În timp ce cuvântul „dietă” este folosit în mod tradițional pentru a descrie o schimbare temporară a obiceiurilor alimentare care încurajează slăbitul, o alimentație sănătoasă este o schimbare pe termen lung care implică transformări fundamentale ale comportamentelor tale alimentare ce încurajează sănătatea și bunăstarea.
Să ai o alimentație sănătoasă nu înseamnă limitări stricte, să ajungi sau să rămâi nerealist de slab sau să te privezi de alimentele pe care le iubești. Mai degrabă, este vorba de a te simți grozav, de a avea mai multă energie, de a-ți îmbunătăți sănătatea și de a-ți stimula starea de spirit.
Cerințele pentru o alimentație sănătoasă pot fi atinse printr-o varietate de alimente pe bază de plante și produse animale sărace în grăsimi. Practicarea unei diete sănătoase este o problemă de echilibrare a calității și cantității de alimente care se mănâncă.
O dietă sănătoasă este una care favorizează alimentele întregi. Ca alternativă la alimentele moderne procesate, o dietă sănătoasă se concentrează pe alimentele proaspete „adevărate”, care au susținut oamenii de-a lungul mileniilor. Alimentele integrale furnizează vitaminele, mineralele, proteinele, carbohidrații, grăsimile și fibrele care sunt esențiale pentru o sănătate bună.
Mâncărurile preparate comercial și rapid sunt lipsite adesea de substanțe hrănitoare și conțin cantități foarte mari de zahăr, sare, grăsimi saturate și trans. Toate acestea sunt asociate cu dezvoltarea de boli precum ateroscleroza, boli de inimă, accident vascular cerebral, cancer, obezitate, colesterol ridicat, diabet și alte boli.
